The Ruf Top
Riviera Unique Flavours est le concept qui donne vie au RUF, le rooftop exclusif de l’Hôtel Europa Palace
Situé sur la terrasse panoramique de l’hôtel, le The RUFtop domine le front de mer de Sanremo et offre une vue imprenable sur la ville et sur la Riviera dei Fiori.
Pendant la belle saison, c’est le cadre idéal pour des soirées spéciales, entre apéritifs au coucher du soleil et dîners sous les étoiles, accompagnés d’une cuisine contemporaine, recherchée et élégante. En revanche, pendant les mois d’automne et d’hiver – le samedi et le dimanche à midi – la terrasse accueille les clients internes et externes avec un autre rendez-vous gourmet: le B-Lunch, une proposition de déjeuner léger qui rencontre l’esprit détendu et créatif du brunch.
Le parcours gastronomique part des saveurs authentiques du territoire ligure, pour s’ouvrir ensuite à des inspirations orientales et des influences internationales.
ALESSANDRO SCHIAVON est le chef exécutif des restaurants de l’Europa Palace de Sanremo. Il est tombé amoureux de la cuisine dans la trattoria familiale à Imperia et s’est formé professionnellement à Milan auprès du chef Enzo Mazzone. Aujourd’hui, à l’Europa Palace, il poursuit sa vision avec élégance, passion et un profond respect de la tradition.
12h00 – 16h00
Le B-Lunch est une invitation à profiter de la terrasse même en hiver, lorsque la lumière change, que la mer change de couleur et que le The RUFtop devient, le week-end, l’endroit idéal pour un savoureux déjeuner au soleil.
Pour compléter l’expérience, une sélection soignée de cocktails signature, de liqueurs et de spiritueux accompagne chaque instant de la soirée, de l’apéritif au digestif, en suivant le fil rouge de la philosophie culinaire de l’Europa Palace : authentique, surprenante, créative.
