The Ruf Top
Riviera Unique Flavours è il concept che dà vita al The RUFtop, l'esclusivo rooftop dell’Hotel Europa Palace.
Affacciato sulla terrazza panoramica dell’hotel, il The RUFtop domina il lungomare di Sanremo e regala una vista mozzafiato sulla città e sulla Riviera dei Fiori. Durante la bella stagione è lo scenario ideale per serate speciali, tra aperitivi al tramonto e cene sotto le stelle, accompagnate da una cucina contemporanea, ricercata ed elegante. Invece, nei mesi autunnali e invernali – il sabato e la domenica a pranzo – la terrazza accoglie gli ospiti interni ed esterni con un altro appuntamento gourmet: il B-Lunch, una proposta di light lunch che incontra l’anima rilassata e creativa del brunch.
Il percorso gastronomico parte dai sapori autentici del territorio ligure, per poi aprirsi a suggestioni orientali e influenze internazionali.
Alessandro Schiavon è l’executive chef dei ristoranti dell’Europa Palace di Sanremo. Si è innamorato della cucina nella trattoria di famiglia a Imperia e si è formato professionalmente a Milano con lo chef Enzo Mazzone. Oggi, all’Europa Palace, porta avanti la sua visione con eleganza, passione e profondo rispetto per la tradizione.
Il mare è il grande protagonista del menu, ma non mancano proposte alternative pensate per soddisfare ogni gusto e preferenza, in un equilibrio perfetto tra innovazione e radici.
dalle 12.00 alle 16.00
Il B-Lunch è un invito a vivere la terrazza anche nella stagione più intima, dove la luce cambia, il mare modifica i suoi colori e il The RUFftop diventa, nel weekend, il luogo ideale per un pranzo al sole all’insegna del gusto.
A completare l’esperienza, una curata selezione di cocktail d’autore, liquori e distillati accompagna ogni piatto seguendo il fil rouge della filosofia culinaria dell’Europa Palace: autentica, sorprendente, creativa.
